ras
О проекте
pl
История
pl
Классификация
pl
Сотра винограда
pl
Вино и гастрономия
pl
     
Добро пожаловать на русскоязычный
сайт, разработанный Испанской ассоциацией содействия экспорту
в страны Восточной Европы (ASEPES)
и посвященный испанскому вину и его производителям.
 
РЕГИОНЫ И Д.О. ПРОИЗВОДИТЕЛИ НАШИ ВИНА
   
 
"Ruiz de Viñaspre"
 

11.01.2013
Риоха или подленный рай для гурмана
Регион Риоха, известный всему миру как производитель лучших вин Испании, также имеет превосходную
кухню, которую часто «упускают» из виду, отвлекаясь
на вино, виноградники и винодельни.
Но... там, где есть великие вина, обязательно будет и отличная еда. В Риохе этот закон работает на все 100
процентов — у местных жителей даже есть поговорка на эту тему: «Приехали за вином, а остались из-за еды»
.скачать статью в pdf...


12.12.2012
Очарование классической Риохи
"Империя Вкуса" Всеросийский журнал о винах и ресторанном бизнесе о винах "Ruiz de Viñaspre"
читать статью полностью...

 

 
Наименование: Руис де Винаспре. Бланко Ховен
Ruiz de Viñaspre. Blanco Joven
Год урожая: 2011
Цвет вина: Белое
Тип вина: Сухое
Сорт винограда: Виура 100%
Производитель: Ruiz de Viñaspre
Регион: Риоха
Классификация: Rioja DOCa
Винификация: Виноград прессуется после прохождения гребнеотделения и холодной мацерации в течение 12 часов. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с контролем температуры (max. 18°C).
Выдержка: После окончания ферментации и осветления вино проводит некоторое время на осадке (для придания вину комплексного вкуса и сложного аромата) до момента финальной фильтрации и розлива по бутылкам.
Объем: 0,75л
Крепость: 12,0%

Дегустационные ноты:
 Вино яркого соломенно-желтого цвета. В аромате доминируют ноты спелых белых фруктов (абрикоса, нектарина) с легкими оттенками мяты. Вкус вина свежий, яркий, фруктовый, в послевкусии отмечается удивительная свежесть и легкое покалывание (так как вино молодое, с небольшим содержанием углекислоты).

Гастрономические сочетания: Вино прекрасно подойдет на аперитив, к салатам и закускам, к рыбе на гриле, белому мясу.

Сервировка: вино подавать охлажденным до Т 8-10°C.

Потенциал выдержки: Пить молодым. Это вино не предназначено для длительного хранения.


 
Наименование: Руис де Винаспре. Тинто Ховен
Ruiz de Viñaspre. Tinto Joven
Год урожая:
2011
Цвет вина:
Красное
Тип вина:
Сухое
Сорт винограда:
Темпранильо 100%
Производитель:
Ruiz de Viñaspre
Регион: Риоха
Классификация: Rioja DOCa
Винификация: Мацерация в течение 2-3 дней и ферментация в течение 5 дней с контролем температуры (max. 26°C). Часть вина проходит яблочно-молочную ферментацию в новых американских бочках, а часть вина остается в емкостях из нержавеющей стали.
Выдержка: Розлив по бутылкам проходит без финальной фильтрации и осветления.
Объем: 0,75л
Крепость: 13,5%

Дегустационные ноты:
 Вино яркого рубинового цвета с фиолетовыми бликами. В аромате доминируют ноты красных цветов и фруктов (ноты малины, вишни и фиалки). Вкус вина свежий, яркий, фруктовый.

Гастрономические сочетания:
 Вино прекрасно подойдет на аперитив, к салатам и закускам, к различным видам пасты.

Сервировка:
 вино подавать охлажденным до Т 14-16°C.

Потенциал выдержки:
 Пить молодым. Это вино не предназначено для длительного хранения.

 
Наименование: Руис де Винаспре Крианса
Ruiz de Viñaspre Crianza
Год урожая: 2009
Цвет вина: Красное
Тип вина: Сухое
Сорт винограда: Темпранильо 90%, Грасиано 10%
Производитель: Ruiz de Viñaspre
Регион: Риоха
Классификация: Rioja DOCa
Винификация: Мацерация в течение 2-3 дней и ферментация в течение 5 дней с контролем температуры (max. 28°C).
Выдержка: Вино выдерживается в маленьких дубовых бочках (50% фр. и 50% ам. дуб, 1-3-х летние) 12 месяцев. Розлив по бутылкам проходит без финальной фильтрации и осветления.
Объем производства: 70000 бутылок
Объем: 0,75л
Крепость: 13,5%

Дегустационные ноты:
 Вино глубокого рубинового цвета с легким черепичным оттенком. В аромате ноты красных фруктов, вишневого джема и ванили с пряными оттенками кедра, дымка и корицы. Вкус приятный, свежий, танины бархатистые.

Гастрономические сочетания:
 мясные блюда, блюда Средиземноморской кухни и сыры.

Сервировка:
 вино подавать охлажденным до Т 16-18°C.

Потенциал выдержки:
 3-5 лет.

 
Наименование: Руис де Винаспре Резерва
Ruiz de Viñaspre Reserva
Год урожая: 2003
Цвет вина: Красное
Тип вина: Сухое
Сорт винограда: Темпранильо 100%
Производитель: Ruiz de Viñaspre
Регион: Риоха
Классификация: Rioja DOCa
Винификация: Мацерация в течение 2-3 дней и ферментация в течение 5 дней с контролем температуры (max. 28°C).
Выдержка: Вино выдерживают в маленьких дубовых бочках (50% фр. и 50% ам. дуб, 1-3-х летние) 18 месяцев и в бутылках - 30 месяцев. Розлив по бутылкам проходит без фильтрации.
Объем: 0,75л
Крепость: 13,5%

Дегустационные ноты:
 Вино глубокого рубинового цвета с черепичным оттенком. В аромате преобладают ноты красных фруктов с оттенками сигарного листа, красного дерева, дымка, мяты и корицы. Вкус насыщенный и фруктовый с оттенками дуба, хорошо сбалансированной структурой, с длительным послевкусием.

Гастрономические сочетания:
 мясные блюда, блюда из дичи, сыры.

Сервировка:
 вино подавать охлажденным до Т 16-18°C.

Потенциал выдержки:
 7 лет и более.

 
Наименование: Руис де Винаспре Гран Резерва
Ruiz de Viñaspre Gran Reserva
Год урожая: 1999
Цвет вина: Красное
Тип вина: Сухое
Сорт винограда: Темпранильо 100%
Производитель: Ruiz de Viñaspre
Регион: Риоха
Классификация: Rioja DOCa
Винификация: Традиционная ферментация в течение 20 дней с контролем температуры (max. 28°C).
Выдержка: Вино выдерживают в маленьких дубовых бочках (50% фр. и 50% ам. дуб, 1-3-х летние) 30 месяцев и в бутылках - 36 месяцев. Розлив по бутылкам проходит без фильтрации.
Объем производства: 12000 бутылок
Объем: 0,75л
Крепость: 13,5%


Дегустационные ноты:
 Вино глубокого рубинового цвета с черепичным оттенком. В аромате преобладают ноты красных фруктов с оттенками сигарного листа, красного дерева, дымка, мяты и корицы. Вкус насыщенный и фруктовый с оттенками дуба, хорошо сбалансированной структурой, с длительным послевкусием.

Гастрономические сочетания:
 мясные блюда, блюда из дичи, сыры.

Сервировка:
 вино подавать охлажденным до Т 16-18°C.

Потенциал выдержки: 7 лет и более.


     
 


Наш адрес:

ASEPES
C/ Almansa 24, 3D
28039 Madrid
Spain
Mobile:    +34 607 33 66 34

e-mail: info@vinoiberia.com

КОНТАКТЫ В УКРАИНЕ
Кривоконь Иван Алексеевич
Тел.:      +38 095 528 33 14

e-mail: ivan@asepes.eu