ras
О проекте
pl
История
pl
Классификация
pl
Сотра винограда
pl
Вино и гастрономия
pl
     
Добро пожаловать на русскоязычный
сайт, разработанный Испанской ассоциацией содействия экспорту
в страны Восточной Европы (ASEPES)
и посвященный испанскому вину и его производителям.
 
РЕГИОНЫ И Д.О. ПРОИЗВОДИТЕЛИ НАШИ ВИНА
   
  История виноделия в Испании  

11.01.2013
Риоха или подленный рай для гурмана
Регион Риоха, известный всему миру как производитель лучших вин Испании, также имеет превосходную
кухню, которую часто «упускают» из виду, отвлекаясь
на вино, виноградники и винодельни.
Но... там, где есть великие вина, обязательно будет и отличная еда. В Риохе этот закон работает на все 100
процентов — у местных жителей даже есть поговорка на эту тему: «Приехали за вином, а остались из-за еды»
.скачать статью в pdf...


12.12.2012
Очарование классической Риохи
"Империя Вкуса" Всеросийский журнал о винах и ресторанном бизнесе о винах "Ruiz de Viñaspre"
читать статью полностью...

 

История происхождения виноделия в Испании малоизвестна. Испания самая древняя страна в Европе, которая производит вина. Из источников следует, что еще древние иберы, которые проживали на территории современного Кадиса, а затем греки и финикийцы занимались на территории Испании производством и торговлей вина. В Кадисе (Cadiz), Малаге (Malaga) и Таррагоне (Tarragona), это винные центры того времени, организовывали доставку вина уже знакомые с вином римляне. Находки археологов говорят о том, что испанские вина распространялись по всей территории Римской Империи. Вестготы, употреблявшие горячительные напитки в больших количествах оставили после себя очень мало информации об испанских винах. Однако же, мусульмане, не смотря на запрет Кораном алкоголя, не переставали развивать торговлю винами в Испании.

В результате воин против мавров было уничтожено большое количество виноградников. Король Фердинанд и Королева Изабель с большим трудом восстановили умирающие виноградники, и вновь был возобновлен винный бизнес с Англией. Частое упоминание об испанских винах можно встретить в английской литературе 15, 16-го века. По сей день, Англия является одним из важных рынков для вин Испании. По статистике жители Англии в течение года выпивают около 5 млн. литров Rioja, довольно весомые показатели количества других столовых вин Испании и кавы. Именно благодаря Англии стало популярным такое испанское вино как «херес» (по -английски- «шерри»). В начале 18-го века британские компании окрылись в Хересе и занимались как приготовлением вин так и их распространением. До сих пор Англия является самым большим импортером хереса.

Как бы это не звучало парадоксально, но все же, наполеоновское вторжение на земли Испании было в пользу винного искусства. Между французскими и испанскими виноделами был произведен эффективный обмен опыта.

Страшная зараза под названием phylloxera поразила корни виноградников Франции в 1860м году, в результате этого все виноделы Франции переехали к югу от Пиренеев, чтобы возобновить свое дело. Для Испании это принесло небывалый рост в производительности вина. Но радость длилась не долго. Жестокая phylloxera все — таки настигла и юг, а потом и Испанию, все виноградники были уничтожены. На помощь пришла привезенная из США не поддающееся заразе лоза и деятельность производства вина в Испании была восстановлена. К тому же, испанские в сочетании с французскими навыки виноделия возобновили винную деятельность в Испании, и ее стремительный рост ненадолго лишь был прерван Гражданской войной. На данный момент времени в Испании 5.77 миллионов акров земли под лозой винограда — это больше чем в любой другой стране во всем мире. Каждый год Испания выпускает более четырех миллиардов литров вина.
 


Наш адрес:

ASEPES
C/ Almansa 24, 3D
28039 Madrid
Spain
Mobile:    +34 607 33 66 34

e-mail: info@vinoiberia.com

КОНТАКТЫ В УКРАИНЕ
Кривоконь Иван Алексеевич
Тел.:      +38 095 528 33 14

e-mail: ivan@asepes.eu